2018年10月31日（水）
ダブル豚肉ときのこのソテー
- 2人分
- 1人分396kcal
材料
ダブル豚肉ときのこのソテー
| 豚バラ薄切り肉 | 100g |
|---|---|
| 豚もも(ひとくちカツ用) | 150g |
| しめじ | 1パック |
| しいたけ | 6枚 |
| 万能ねぎ | 5本 |
| 塩、こしょう | 少々 |
| 片栗粉 | 少々 |
| ごま油 | 少々 |
[合わせ調味料]
| オイスターソース | 大さじ2 |
|---|---|
| しょう油 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
作り方
- ( 1 ) 豚バラは5cm長さに切る。
- ( 2 ) もも肉は1cm幅の拍子切りにし、塩、こしょう、ごま油、片栗粉をまぶす。
- ( 3 ) しめじはほぐし、しいたけは4等分に切る。
- ( 4 ) ねぎは5cm長さに切る。
- ( 5 ) フライパンにごま油を熱し、(1)を焼く。脂が出てきたらいったん取り出し、(2)を入れてソテーする。火が通ったら(3)をソテーし、バラ肉を戻し、最後にねぎを加え、合わせ調味料を混ぜて仕上げる。
