きょう放送のクックランド　がんばらないレシピで紹介した
中島有香先生作　 「まぐろの中華風混ぜごはん＆鶏肉と玉ねぎのスープ」のレシピです。








〇まぐろの中華風混ぜごはん
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【材料】2人分
まぐろ刺身(柵)　　　100g
ゆで卵　　　　　　　1個
ザーサイ　　　　　　大さじ2
ねぎ(小口切り)　　　少々
ごはん　　　　　　　2杯分

〈タレ〉
　オイスターソース　大さじ3
　しょうゆ　　　　　大さじ1
　酒　　　　　　　　大さじ3
　砂糖　　　　　　　大さじ1
　ごま油　　　　　　大さじ1
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【作り方】
1.フライパンにタレ、まぐろ、ゆで卵、ザーサイを入れ、蓋をして5分ほど煮る。
2.まぐろは角切り、ゆで卵は半分に切る。
3.温めたごはんを丼に盛り、2、ザーサイを盛り付け、ねぎを散らす。


〇鶏肉と玉ねぎのスープ
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【材料】2人分
鶏もも肉　　　100g
玉ねぎ　　　　1/2個
生姜スライス　少々
中華スープ　　2カップ
塩　　　　　　少々
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【作り方】
1.鶏肉は細かく切る。玉ねぎはスライスする。　
2.鍋に中華スープ、1、生姜を入れて煮る。鶏肉に火が通ったら塩で味を整える。