2020年07月28日（火）
アジのバター焼き、カレー風味
- 2人分
- 1人分269kcal
材料
アジのバター焼き、カレー風味
| アジ | 2尾 |
|---|---|
| 塩こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 小さじ2 |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| カレー粉 | 小さじ1 |
| バター | 10g |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| レタス | 100g |
| トマト | 1/2個 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
作り方
- ( 1 ) アジは内臓を取り除いて水洗いをし、三枚におろす。腹骨を取って半分に切り、塩こしょうをする。
- ( 2 ) ビニール袋に小麦粉・片栗粉・カレー粉を混ぜ合わせて(1)をまぶす。
- ( 3 ) レタスはせん切りにして水に放し、トマトはひとくち大に切る。
- ( 4 ) フライパンにサラダ油をひいて(2)を中火で両面焼き、ペーパータオルで余分な脂を拭き取ってバターを加える。
- ( 5 ) 器に(3)・(4)を盛り、マヨネーズを添える。
ポイント
- 小麦粉と片栗粉を混ぜ合わせることにより、ある程度カリッと焼きあがる。
使用する道具
- ボウル
- ザル
- フライパン
