2020年07月21日（火）
うなぎのニラ玉丼
- 2人分
- 1人分741kcal
材料
うなぎのニラ玉丼
| うなぎかば焼き | 1尾(150g) |
|---|---|
| 酒 | 大さじ1 |
| ニラ | 50g |
| 玉ねぎ | 100g |
| 卵 | 2個 |
| 粉山椒 | 少々 |
| ご飯 | 400g |
| だし | 150cc |
| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| しょう油 | 大さじ1 |
| かば焼きのタレ | 大さじ1 |
作り方
- ( 1 ) うなぎのかば焼きは酒を振りかけて電子レンジで1分加熱する。冷めたら縦半分に切り、1cm幅に切る。
- ( 2 ) ニラは4cm長さに切り、玉ねぎは薄切りにする。
- ( 3 ) 鍋にだし・調味料・玉ねぎを入れて中火にかけ、玉ねぎがしんなりしたらニラ、(1)を加える。沸騰したら卵を入れて半熟状になったら火を止める。
- ( 4 ) 丼にご飯と(3)を盛り、粉山椒を添える。
ポイント
- うなぎのかば焼きは酒を振りかけて電子レンジで加熱することにより、ふんわりと仕上がる。
- また、調味料にかば焼きのタレを加えることにより、コクが出ておいしくなる。
使用する道具
- 鍋
- お玉
- 鍋ふた
