2020年07月06日（月）
七夕お稲荷さん
- ２人前
- 1人分674kcal
- 30分
材料
七夕お稲荷さん
| 薄揚げ | 4枚 |
|---|---|
| しょう油 | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1 |
| 水 | 100cc |
| そうめん | 1束 |
| オクラ | 4本 |
| えび | 8尾 |
| アボカド | 1個 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| 塩こしょう | 適量 |
| 紅ショウガ | 大さじ2 |
作り方
- ( 1 ) 薄揚げは半分に切る。
- ( 2 ) 小鍋にしょう油。砂糖、みりん、水を入れて温め、薄揚げを入れる。落とし蓋をして中火で4～5分煮る。
- ( 3 ) そうめんはゆでる。オクラは塩ゆでする。
- ( 4 ) えびは殻をむいて塩ゆでする。アボカドは皮と種を取り粗く潰す。レモン汁をかけ、マヨネーズと塩こしょうであえる。
- ( 5 ) (2)のお揚げにそうめんを適量詰め、アボカド、えび、半分に切ったオクラをのせ、紅ショウガをあしらう。
