2020年03月09日（月）
菜の花と筍のジャージャー麺
- 2人分
- 1人分632kcal
- 20分
材料
菜の花と筍のジャージャー麺
| 豚ひき肉 | 200g |
|---|---|
| にんにくのみじん切り | 1片分 |
| ショウガのみじんぎり | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| テンメンジャン | 大さじ2 |
| しょう油 | 大さじ1 |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ1 |
| 水 | 300cc |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| 筍の水煮 | 50g |
| 菜の花 | 1/3束 |
| うどん | 2玉 |
| 白髪ねぎ | 適量 |
| ラー油 | お好みで |
作り方
- ( 1 ) 筍の水煮は薄切りにする。菜の花は塩ゆでして食べやすい長さに切る。
- ( 2 ) ごま油で豚肉を炒め、にんにく、生姜を加える。
- ( 3 ) お肉に火が通ったらテンメンジャン、しょう油、鶏がらスープ、水を加え2～3分煮る。水溶き片栗粉でとろみをつける。
- ( 4 ) うどんをゆでる。
- ( 5 ) うどんに筍、菜の花、(3)の肉味噌をかけ、白髪ねぎを乗せる。お好みでラー油をたらす。
