2020年02月05日（水）
牡蠣と白菜の粕汁 香り玉のせ
- 2人分
- 1人分225kcal
材料
牡蠣と白菜の粕汁 香り玉のせ
| 牡蠣 | 100g |
|---|---|
| 白菜 | 1/4個 |
| 酒粕 | 60g |
| 味噌 | 大さじ2～3 |
| だし汁 | 500cc |
| ごま油 | 少々 |
[香り玉]
| 大根おろし | 1/2カップ |
|---|---|
| ショウガ汁 | 少々 |
| 万能ねきみじん切り | 大さじ1 |
| 揚げ玉 | 大さじ2 |
作り方
- ( 1 ) 牡蠣は洗って水気をきる。
- ( 2 ) 白菜は細切りする。
- ( 3 ) 鍋にごま油を熱し、白菜を炒める。しんなりしたら牡蠣を炒め、だし汁を入れて蓋をして煮る。
- ( 4 ) 牡蠣に火が通ったら味噌、酒粕を溶き入れる。
- ( 5 ) (4)を器に盛り、混ぜ合わせた香り玉を乗せる。
