2019年08月06日（火）
鶏肉の和風カレーマリネ
- 2人分
- 1人分287kcal
材料
鶏肉の和風カレーマリネ
| 鶏もも肉 | 120g |
|---|---|
| 小麦粉 | 適宜 |
| もやし | 120g |
| オクラ | 2本 |
| ミニトマト | 4個 |
| 白髪ねぎ | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 水 | 120cc |
| カレールウ | 20g |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 酢 | 小さじ2 |
| しょう油 | 小さじ2 |
| おろしにんにく | 小さじ1/3 |
作り方
- ( 1 ) 鶏もも肉はひとくち大に切って小麦粉をつける。
- ( 2 ) もやしは水洗いし、オクラは額を取って3つに切る。ミニトマトはヘタを取る。
- ( 3 ) 鍋に水とカレールウを入れて火にかけ、沸騰したら調味料、おろしにんにくを加える。
- ( 4 ) フライパンにサラダ油をひいて(1)、オクラ、もやし、ミニトマトの順に炒め、火が通ったら(3)に30分くらい漬ける。
- ( 5 ) 器に(4)を盛り、白髪ねぎを添える。
ポイント
- マリネ液におろしにんにくを加えるとうま味が出ておいしくなる。
- また、野菜は食感を生かすため、歯ざわりが残る程度に炒める。
使用する道具
- フライパン
- ボウル
- スプーン
