2018年09月10日（月）
サンマのアンチョビポテト焼き
- 2人分
- 1人分581kcal
材料
サンマのアンチョビポテト焼き
| サンマ | 2尾 |
|---|---|
| じゃがいも | 200g |
| 溶けるタイプのチーズ | 10g |
| アンチョビ | 2尾 |
| 塩 | 適量 |
| 牛乳 | 100cc |
| バター | 20g |
| パン粉 | 大さじ2 |
| パセリのみじん切り | 小さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
作り方
- ( 1 ) 秋刀魚は三枚おろしにする。
- ( 2 ) 塩を振って5分おく。出てきた水分をキッチンペーパーで抑える。
- ( 3 ) じゃがいもは皮をむいて塩ゆでする。
- ( 4 ) ゆで上がったらお湯を切り、鍋に戻す。温かいうちに鍋の中で潰し、チーズを加え、バター、牛乳を加えて弱火にかける。
- ( 5 ) アンチョビの粗みじん切りを加えまぜる。火からおろして、冷めたら4等分にしそれぞれをまとめる。
- ( 6 ) (5)のアンチョビポテトをサンマで巻く。巻き終わりをつまようじで留める。
- ( 7 ) パン粉とパセリを散らす。それを天板に並べオリーブオイルをかけ、200度のオーブンで15分焼く。
