2016年05月02日（月）
汁なし坦々うどん
- 2人分
- 1人分721kcal
- 30分
材料
汁なし坦々うどん
| うどん | 2玉 |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 200g |
| ニラ | 2束 |
| 卵黄 | 2個 |
| ごま油 | 少々 |
| 酢 | 適量 |
[合わせ調味料]
| 鶏がらスープ | 100cc |
|---|---|
| 酒 | 50cc |
| 練りごま | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| トウバンジャン | 小さじ2 |
| 塩 | 少々 |
作り方
- ( 1 ) ニラは1cm幅に切る。
- ( 2 ) 鍋に合わせた調味料、豚肉を入れ、ほぐしながら火にかけ、煮る。
- ( 3 ) 仕上げに(1)を入れ、さっと火を通す。
- ( 4 ) 表示の時間通りにゆでて湯きりしたうどんにごま油をまぶし、器に盛る。(3)をかけ、卵黄を乗せる。酢を添え、お好みでかけて食べる。
