2016年05月03日（火）
鶏肉のからしマヨネーズあえ
- 2人分
- 1人分321kcal
- 40分
材料
鶏肉のからしマヨネーズあえ
| 鶏むね肉 | 120g |
|---|---|
| 塩こしょう | 少々 |
| 酒 | 小さじ2 |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| アスパラガス | 40g |
| プチトマト | 4個 |
| レタス | 50g |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| 粒マスタード | 小さじ1 |
作り方
- ( 1 ) 鶏むね肉はひとくち大のそぎ切りにしてボウルに入れ、塩・こしょう・酒・片栗粉をまぶす。
- ( 2 ) アスパラガスは根に近い部分は皮を剥いて、斜めに切る。
- ( 3 ) レタスは千切りにして水に放す。
- ( 4 ) フライパンにサラダ油をひいて(1)を中火で両面焼き、途中で(2)・プチトマトを加える。
- ( 5 ) ボウルにマヨネーズ・粒マスタードを混ぜ合わせ、(4)をあえて器に盛る。
ポイント
- 鶏むね肉は酒・片栗粉をまぶすことにより、柔らかく仕上がる。
使用する道具
- ボウル
- フライパン
- ゴムべら
