2022年01月26日(水)
すき焼き風パスタ
- 1人分
材料
すき焼き風パスタ
焼き豆腐 | 100g |
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牛スライス肉 | 80g |
キノコ(シメジ、マイタケなど) | 50g |
小ねぎ | 1~2本(10g) |
おろしニンニク | 小さじ1/2 |
赤唐辛子 | 1本 |
サラダ油 | 適量 |
しょう油 | 大さじ1 |
みりん | 大さじ1 |
砂糖 | 小さじ2 |
カツオだしの素 | 小さじ1 |
生パスタ | 1人分(100~120g) |
ごま油 | 少々 |
卵黄 | 1個 |
醤油おかき(または醤油せんべい) | 適量 |
作り方
- ( 1 ) 焼き豆腐は手で小さく崩し、熱湯に入れて軽くゆでてからザルにあける。牛スライス肉とキノコは食べやすい大きさに切る。小ねぎは小口切りにする。
- ( 2 ) 生パスタは表示通りの時間ゆでる。
- ( 3 ) フライパンにサラダ油を引いておろしニンニクを炒め、さらに牛肉、キノコ、赤唐辛子を加え、火がほぼ通ったら醤油、みりん、砂糖、カツオだしの素を加える。
- ( 4 ) (3)にゆで上がったパスタを加え混ぜ、(1)の豆腐を戻し入れる。ゴマ油を回しかけて器に盛り付ける。
- ( 5 ) (4)に小ねぎと卵黄をのせ、醤油おかきを砕いてトッピングする。