2021年11月22日（月）
鶏つくねと野菜のごま風味味噌汁
- 4人分
材料
鶏つくねと野菜のごま風味味噌汁
| 鶏ももひき肉 | 200g |
|---|---|
| 万能ねぎ小口切り | 大さじ3 |
| 水菜 | 2束 |
| なめこ | 1パック |
| 練りごま | 大さじ1 |
| 味噌 | 大さじ3～4 |
| ほんだし | 4g |
| 水 | 600cc |
| 七味唐辛子 | 少々 |
作り方
- ( 1 ) 鶏肉、万能ねぎをよく混ぜ合わせる。
- ( 2 ) 水菜は5cm長さに切る。
- ( 3 ) 鍋に水600ccを熱し、ほんだしを入れ、(1)をひとくち大ずつスプーンで取り、2～3分煮て中まで火を通す。
- ( 4 ) 練りごま、味噌を溶き入れる。なめこ、水菜を加えてさっと混ぜ合わせる。器に盛り、好みで七味唐辛子を振る。
