2021年11月01日（月）
海老のふわふわ長芋グラタン
- 2人分
- 25分
材料
海老のふわふわ長芋グラタン
| かぶ | 1個 |
|---|---|
| 蕪の葉 | あれば |
| 長芋 | 200g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| むきえび | 8尾 |
| 牛乳 | 50cc |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 少々 |
| ナツメグ | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| バター | 5g |
| とろけるタイプのチーズ | 30g |
| パン粉 | 大さじ1 |
| パセリ | 適量 |
作り方
- ( 1 ) かぶは1cm幅のくし切り、葉はあれば塩ゆでし1cm幅に切る。長芋はすりおろす。玉ねぎは薄切りにする。
- ( 2 ) フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、かぶ(葉も)を入れて炒める。海老を加えあいたところで炒め、バターを加え混ぜる。塩少々(分量外)で調味し、耐熱容器に入れる。
- ( 3 ) すりおろした長芋に牛乳、塩、こしょう、ナツメグを加えよく混ぜ、(2)に流し入れ、チーズ、パン粉をのせる。
- ( 4 ) トースターで焼き色がつくまで焼き、パセリのみじん切りをのせる。
