2021年08月17日（火）
トマトのひき肉ドレッシング
- 2人分
- 1人分198kcal
材料
トマトのひき肉ドレッシング
| トマト | 1個 |
|---|---|
| レタス | 100g |
| 大葉 | 3枚 |
| 炒りごま | 少々 |
[ひき肉ドレッシング]
| 豚ひき肉 | 80g |
|---|---|
| 長ねぎみじん切り | 大さじ2 |
| ニンニクみじん切り | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 塩こしょう | 少々 |
| しょう油 | 大さじ2 |
| 酢 | 大さじ2 |
| ごま油 | 大さじ1 |
作り方
- ( 1 ) トマトはヘタを取って熱湯で湯剥きをして氷水に取り、薄切りにする。
- ( 2 ) レタスと大葉は千切りにしてそれぞれ水に放す。
- ( 3 ) フライパンにごま油をひいて豚ひき肉を中火で炒める。長ねぎ・ニンニクみじん切りを途中で加え、香りがでたら塩・こしょう・砂糖・しょう油・酢を加える。
- ( 4 ) 器にレタス・(1)を盛り、(3)をかけて大葉・炒りごまを添える。
ポイント
- 豚肉はある程度しっかり炒めることにより、豚肉から脂が出てうま味のあるドレッシングになる。
使用する道具
- 鍋
- ボウル
- フライパン
- 木しゃもじ
- スプーン
