2021年07月06日（火）
豚肉の揚げ焼き、梅しそ風味
- 2人分
- 1人分388kcal
材料
豚肉の揚げ焼き、梅しそ風味
| 豚バラ薄切り肉 | 150g |
|---|---|
| 酒・しょう油・片栗粉 | 各小さじ2 |
| 梅干し | 1個 |
| 大葉 | 6枚 |
| きゅうり | 1/2本 |
| ミニトマト | 2個 |
| 小麦粉 | 小さじ2 |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
作り方
- ( 1 ) 梅干しは種を取って果肉を包丁で叩き、大葉は粗いみじん切りにする。
- ( 2 ) ボウルに豚肉・酒・しょう油・片栗粉・(1)を入れて混ぜ、ひとくち大に丸める(8個)。
- ( 3 ) 小麦粉と片栗粉を混ぜ合わせ、(2)をつけて形を整える。
- ( 4 ) フライパンに浅く油をひいて(3)を揚げ焼きにする。
- ( 5 ) キュウリは短冊切り、ミニトマトはヘタを取って半分に切る。
- ( 6 ) 器に(4)・(5)を盛り、キュウリに梅干しの果肉(少々)を添える。
