2021年03月24日(水)
新じゃがと鶏肉の紙包み蒸し
- 2人分
- 約20分(鶏肉の下味をつける時間を除く)
材料
新じゃがと鶏肉の紙包み蒸し
鶏もも肉 | 150g |
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[材料A]
酒 | 大さじ1 |
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オイスターソース | 大さじ1 |
しょう油 | 大さじ1 |
砂糖 | 小さじ1 |
片栗粉 | 小さじ1 |
ごま油 | 大さじ1 |
にんにくのみじん切り | 1片分 |
新じゃが | 1個(200g) |
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万能ねぎの小口切り | 適量 |
糸唐辛子 | 適量 |
作り方
- ( 1 ) 鶏肉は2cm角に切る。
- ( 2 ) [材料A]を合わせてもみ込み、30分以上おく。
- ( 3 ) 新じゃがは皮をよく洗い、1.5cm角に切る。
- ( 4 ) クッキングペーパーに2等分にした新じゃが、鶏肉をそれぞれタレごと入れ、フライパンに並べる。
- ( 5 ) フライパンに2cmの高さまで(およそ300cc)水を入れ、蓋をして中火で15分蒸す。途中、水分がなくなりそうだったら、水を足す。
- ( 6 ) 蒸し上がったら、万能ねぎの小口切りと糸唐辛子をのせる。
使用する道具
- クッキングペーパー