2021年03月23日（火）
鶏肉の香り酢しょう油
- 2人分
- 312kcal
材料
鶏肉の香り酢しょう油
| 鶏もも肉 | 200g |
|---|---|
| 塩こしょう | 少々 |
| 片栗粉 | 適量 |
| トマト | 1/2個 |
| レタス | 100g |
| サラダ油 | 大さじ1 |
[香り酢しょう油]
| 酢 | 大さじ1 |
|---|---|
| しょう油 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
| 長ねぎみじん切り | 大さじ1 |
| ショウガみじん切り | 小さじ1 |
作り方
- ( 1 ) 鶏もも肉は縦半分に切って、塩こしょうをして片栗粉をつける。
- ( 2 ) フライパンにサラダ油をひいて(1)を中火で両面きつね色に焼く。
- ( 3 ) トマトは薄切りにし、レタスは千切りにして水に放す。
- ( 4 ) ボウルに調味料を混ぜて、香り酢しょう油を作る。
- ( 5 ) (2)をひとくち大に切って器に盛り、(3)を添えて(4)をかける。
ポイント
- 鶏肉に片栗粉をつけて焼くと、ある程度パリパリに焼きあがる。また、香り酢しょう油にごま油、長ねぎ、ショウガのみじん切りを加えることにより、コクと風味が増しておいしくなる。
使用する道具
- フライパン
- ボウル
- ザル
- スプーン
