2021年02月09日（火）
マダラの和風チーズ焼き
- 2人分
- 1人分237kcal
材料
マダラの和風チーズ焼き
| マダラ切り身 | 120g |
|---|---|
| 塩こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| まいたけ | 40g |
| ブロッコリー | 40g |
| ミニトマト | 4個 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| バター | 10g |
| ポン酢 | 大さじ2 |
| 溶けるチーズ | 2枚 |
作り方
- ( 1 ) マダラは塩こしょうをして小麦粉を付ける。
- ( 2 ) まいたけは小房に分け、ブロッコリーは小房に分けてゆでる。ミニトマトはヘタを取る。
- ( 3 ) フライパンにサラダ油をひいて(1)、まいたけを中火で両面きつね色に焼き、ペーパータオルで余分な脂を拭き取る。溶けるチーズをのせて、ミニトマト、ブロッコリー、バター、ポン酢を加えて蓋をする。
- ( 4 ) (3)のチーズが溶けたら器に盛る。
ポイント
- マダラは生臭みを抑えるため、焼いたあとの余分な脂はペーパータオルで拭き取る。
使用する道具
- フライパン
- スプーン
