2021年02月05日（金）
たらのスープ 辛味タレかけ
- 2人分
材料
たらのスープ 辛味タレかけ
| 塩タラ | 2切れ |
|---|---|
| 長ねぎ | 1本 |
| えのき | 1パック |
| 卵 | 1個 |
| 中華スープ | 500cc |
| 塩 | 少々 |
| ごま油 | 少々 |
[辛味タレ]
| 鰹節 | 大さじ2 |
|---|---|
| トウバンジャン | 小さじ1 |
| しょう油 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
作り方
- ( 1 ) ねぎは1cm幅の小口切り、えのきはほぐす。
- ( 2 ) 鍋にごま油を熱し、タラを入れて両面に焼き色をつける。一度取り出し、(1)を炒める。中華スープ、タラを戻し、2～3分煮る。
- ( 3 ) 塩で味を調え、溶いた卵をまわし入れ、火を止める。
- ( 4 ) 器に盛り、混ぜ合わせた[辛味タレ]をかける。
