2020年11月24日(火)
やわ肌ねぎの肉そぼろあんかけ
- 2人分
- 1人分166kcal
材料
やわ肌ねぎの肉そぼろあんかけ
豚ひき肉 | 80g |
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ショウガみじん切り | 小さじ1 |
やわ肌ねぎ | 1本 |
まいたけ | 60g |
ブロッコリー | 40g |
七味唐辛子 | 少々 |
ごま油 | 小さじ1 |
だし | 150cc |
みりん | 大さじ1 |
しょう油 | 大さじ1 |
水溶き片栗粉 | 小さじ2 |
作り方
- ( 1 ) やわ肌ねぎは皮目に切れ目を入れながら3cm長さに切る。青い部分はみじん切りにする。
- ( 2 ) まいたけは小房に分け、ブロッコリーは小房に分けてゆでる。
- ( 3 ) フライパンにごま油をひいて、やわ肌ねぎ・まいたけを炒め、豚ひき肉・長ねぎ・ショウガのみじん切りを加えて炒める。豚ひき肉に火が通ったらだし・調味料・ブロッコリーを入れ、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける。
- ( 4 ) 器に(3)を盛り、七味唐辛子を添える。