2020年10月13日（火）
しめじのカレー風味きんぴら
- 2人分
- 1人分287kcal
材料
しめじのカレー風味きんぴら
| しめじ | 150g |
|---|---|
| 豚バラ肉 | 80g |
| 小松菜 | 40g |
| にんじん | 40g |
| 白髪ねぎ | 少々 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| しょう油 | 小さじ1 |
| 塩こしょう | 少々 |
| カレールウ | 15g |
| バター | 5g |
作り方
- ( 1 ) しめじは石づきを取ってほぐす。
- ( 2 ) 豚肉は1cm幅に切り、小松菜は3cm長さに切る。にんじんは千六本に切る。
- ( 3 ) フライパンにサラダ油をひいてにんじん・豚肉・(1)を強火で炒める。しめじがしんなりしたら、小松菜、刻んだカレールウ、調味料を加える。
- ( 4 ) 器に(3)を盛り、白髪ねぎを添える。
ポイント
- しめじは食感を生かすため、ある程度強火で炒めて調味料を加える。
