2020年10月07日(水)
さつまいもとベーコンのソテー チーズクリームソース
- 2人分
材料
さつまいもとベーコンのソテー チーズクリームソース
さつまいも | 200g |
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しめじ | 1パック |
パセリみじん切り | 少々 |
ベーコン(厚切り) | 80g |
白ワイン | 大さじ2 |
オリーブオイル | 少々 |
添え用(サラダ菜、バゲット、バター、はちみつ) | 適量 |
[ソース]
クリームチーズ | 100g |
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生クリーム | 大さじ2 |
マヨネーズ | 大さじ1 |
パルメザンチーズ | 大さじ1 |
塩、こしょう | 少々 |
作り方
- ( 1 ) さつまいもは皮のまま1cm角に切る。しめじはほぐす。
- ( 2 ) ベーコンは1cm角に切る。
- ( 3 ) ライパンにオリーブオイル、ベーコンを入れて炒める。さつまいも、しめじを加えてざっと炒め、白ワインを加えて蓋をし、3分ほど蒸し焼きする。
- ( 4 ) ソースの材料を混ぜ合わせ、(3)に加えて合わせる。
- ( 5 ) 皿にサラダ菜をしき、(4)を盛り付け、パセリをふり、バター、はちみつを塗ったバゲットを添える。