2020年09月22日（火）
豚バラ豆腐の照焼き
- 2人分
- 1人分367kcal
材料
豚バラ豆腐の照焼き
| 豚バラ薄切り肉 | 100g |
|---|---|
| 木綿豆腐 | 150g |
| 溶けるチーズ | 1舞 |
| 大葉 | 6舞 |
| 塩こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| しょう油 | 大さじ1 |
| ミニトマト | 4個 |
| レタス | 100g |
作り方
- ( 1 ) 木綿豆腐は6等分切る。耐熱皿にペーパータオルをひいて豆腐をのせ、電子レンジで1分くらい加熱する。
- ( 2 ) 溶けるチーズは6等分に切る。
- ( 3 ) 大葉で(1)を包んで豚肉で巻き、塩こしょうをして小麦粉をつける。
- ( 4 ) ミニトマトは半分に切り、レタスはせん切りにして水に放す。
- ( 5 ) フライパンにサラダ油をひいて(3)を中火できつね色に焼く。調味料を絡めて火を止め、(2)をのせる。
- ( 6 ) 器に(4)・(5)を盛る。
ポイント
- 豆腐を包んだ豚肉は小麦粉を握るようにつけると、焼いているときに豚肉がはがれにくい。
使用する道具
- フライパン
- 木しゃもじ
