2020年09月21日(月)
もち麦のおにぎりと秋の沢煮椀
- 2個分/2人分
- 15分/20分
材料
酢醤油じゃこのもち麦おにぎり
じゃこ | 20g |
---|---|
酢 | 大さじ1 |
しょう油 | 小さじ2 |
ショウガのすりおろし | 小さじ1/2 |
青しそ | 3枚 |
もち麦入りご飯(米1合にもち麦50g混ぜる。水100ml多めに水加減して炊く) | お茶碗2膳分 |
のり | 2枚 |
作り方
- ( 1 ) 酢・しょう油・ショウガを合わせてじゃこを漬け込む。
- ( 2 ) 青しそは千切りにする。
- ( 3 ) 炊いたもち麦ご飯に(1)をタレごとと、(2)を混ぜておにぎりにする。塩をつける。のりを巻く。
材料
秋の沢煮椀
豚スライス肉 | 80g |
---|---|
さつまいも | 40g |
にんじん | 5cm |
椎茸 | 2枚 |
水菜 | 20g |
長ねぎ | 5cm分 |
白こしょう | 適量 |
だし汁 | 500cc |
しょう油 | 小さじ2 |
酒 | 小さじ1 |
塩 | 適量 |
サラダ油 | 小さじ1 |
作り方
- ( 1 ) 豚肉は5mm幅に切る。
- ( 2 ) さつまいも、にんじん、椎茸は千切りにする。水菜は4cmの長さに切る。長ねぎは斜め切りにする。
- ( 3 ) 鍋にサラダ油を入れ、豚肉、さつまいも、にんじん、椎茸を入れて1分炒め、だし汁・しょう油・酒を加えて温める。水菜を加え、盛りつける。
- ( 4 ) 長ねぎを乗せ、白こしょうをしっかりと振る。