2020年08月17日（月）
枝豆入り肉巻きおにぎり
- 6個分
- 30分
材料
枝豆入り肉巻きおにぎり
| 枝豆 | 20さや程度 |
|---|---|
| 紅ショウガ | 大さじ2 |
| 白ごま | 大さじ2 |
| ご飯 | 240g(40g×6個) |
| 豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) | 12枚 |
| しょう油 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| ルッコラ | 適量 |
作り方
- ( 1 ) 枝豆は塩ゆでしてさやから出し、内袋も取る。
- ( 2 ) 紅ショウガは荒く刻む。
- ( 3 ) 炊いたご飯をボールに入れ、枝豆、紅ショウガ、白ごまを混ぜ、1個40gの俵型のおにぎりにする。
- ( 4 ) 豚肉を2枚使って、おにぎりにぴったりと巻きつける。
- ( 5 ) 油をひかないフライパンに肉巻きおにぎりを並べ、中火で面を返しながら焼く。
- ( 6 ) お肉に火が通ったところで、しょう油・酒・みりん・砂糖を加えてこげないように絡める。
- ( 7 ) 仕上げに白ごま(分量外)を振り、ルッコラを添える。（一緒に食べるとおいしい）
