2020年08月03日（月）
タコとレモンのセビーチェ
- 2人分
- 15分(冷蔵庫で休ませる時間を除く)
材料
タコとレモンのセビーチェ
| タコ | 100g |
|---|---|
| セロリ | 1/2本 |
| ミョウガ | 2個 |
| 紫玉ねぎ | 1/6個 |
| パセリのみじん切り | 大さじ2 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 粗挽き黒こしょう | 適量 |
| にんにくのすりおろし | 少々 |
| レモン | 1/2個 |
作り方
- ( 1 ) 水タコは薄くスライスする。塩を入れた湯で１分半ほどゆでても、そのまま使っても好みでＯＫ。ゆでタコの場合は食べやすい大きさに切る。
- ( 2 ) セロリは筋を取って斜め薄切りにする。
- ( 3 ) ミョウガ、紫玉ねぎはみじん切りにする。
- ( 4 ) オリーブオイル、塩、黒こしょう、にんにく、タコ、セロリ、ミョウガ、紫玉ねぎを合わせて冷蔵庫で30分休ませる。
- ( 5 ) 仕上げにパセリを振り、レモンを絞り、皮をすりおろして適量かける。（お好みでオリーブオイルをかける）
