2020年07月08日（水）
豚肉とトマトのソテー ピリ辛トッピング
- 2人分
材料
豚肉とトマトのソテー ピリ辛トッピング
| 豚肉ロース | 2枚 |
|---|---|
| トマト | 2個 |
| にんにく | 1片 |
| 大葉 | 5枚 |
| ミョウガ | 2本 |
| オクラ(ゆでる) | 4本 |
| タバスコ | 少々 |
| しょう油 | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| 片栗粉 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
作り方
- ( 1 ) 豚肉は1㎝幅に切り、塩、片栗粉をまぶす。
- ( 2 ) にんにくはスライス、トマトはくし切りにする。
- ( 3 ) フライパンに油を多めに熱し、(1)の豚肉を炒め揚げする。
- ( 4 ) 別のフライパンに油を熱し、にんにくを炒める。香りが出たら(3)、トマトを入れてざっと炒め、しょう油、塩で味付けし、皿に盛る。
- ( 5 ) 大葉、ミョウガ、オクラは細切りにし、タバスコを混ぜ、(4)にトッピングする。
