2020年06月22日（月）
ゆで鶏のしび辛ソース
- 2人分
- 20分(冷ます時間を除く)
材料
ゆで鶏のしび辛ソース
| 鶏もも肉 | 1枚 |
|---|---|
| 塩こしょう | 適量 |
| トマト | 1個 |
| パクチー、ミックスナッツ | 適量 |
[しび辛ソース]
| しょう油 | 大さじ4 |
|---|---|
| 黒酢 | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| ゆで汁 | 60cc |
| にんにくすりおろし | 1/2片分 |
| ショウガすりおろし | 大さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| ラー油 | 小さじ1 |
| 花椒 | 小さじ1 |
作り方
- ( 1 ) 鶏肉は塩こしょうを振って、沸騰したお湯に入れて蓋をして中火で8分ゆでる。そのまま火を止めてゆで汁が冷めるまで入れておく。
- ( 2 ) [しび辛ソース]の材料を全て合わせ、ソースを作る。
- ( 3 ) 鶏肉、トマトはスライスする。(2)のタレをかける。
- ( 4 ) ざく切りのパクチー、粗く砕いたピーナッツを散らす。
