2020年03月23日（月）
ライスコロッケ
- 2人分(4個)
- 1個分345kcal
材料
ライスコロッケ
| 玉ねぎのみじん切り | 1/2個分 |
|---|---|
| にんにくのみじん切り | 1片分 |
| トマトの水煮缶 | 1缶(400g) |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 粗挽き黒こしょう | 適量 |
| オレガノパウダー | 小さじ1/2 |
| オリーブ油 | 大さじ3 |
| ご飯 | 250g |
| トマトソース | 大さじ3(作り方1で作ったトマトソース) |
| 生ハム | 4枚 |
| 塩こしょう | 適量 |
| モッツアレラチーズ | 40g |
| 小麦粉・溶き卵・パン粉・揚げ油 | 適量 |
| ハーブ(セルフィーユ) | 適量 |
作り方
- ( 1 ) オリーブ油でにんにく、玉ねぎを炒め、トマトの水煮缶、塩、粗挽き黒こしょう、オレガノパウダーを加えて弱火で10分煮込む。
- ( 2 ) ご飯にトマトソース、生ハム、塩こしょうを加え炒める。
- ( 3 ) (2)を4等分に分け、4等分に切ったモッツアレラチーズを中に入れて丸く成形する。
- ( 4 ) 小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、170度の油で揚げる。
- ( 5 ) (1)のトマトソースをしき、ライスコロッケをのせる。セルフィーユを乗せる。
