2019年11月18日（月）
れんこんと鮭の揚げだし
- 2人分
- 1人分289kcal
材料
れんこんと鮭の揚げだし
| れんこん | 100g |
|---|---|
| 鮭 | 2切れ |
| 大根おろし | 適量 |
| ショウガすりおろし | 少々 |
| 片栗粉 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
[合わせだし]
| 水 | 150cc |
|---|---|
| ほんだし | 小さじ2 |
| しょう油 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
作り方
- ( 1 ) れんこんは皮をむき、5mm厚さの半月に切る。
- ( 2 ) 鮭は食べやすい大きさに切る。
- ( 3 ) 片栗粉に水少々を混ぜ、(1)、(2)をくぐらせ、180度に熱した油で揚げる。
- ( 4 ) 鍋に合わせだしの材料を入れて温める。
- ( 5 ) 器に(3)を盛り、(4)をかけ、大根おろし、ショウガを添える。
