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2019年08月27日(火)
スタミナ豚味噌丼
![](https://img.retsta.jp/teny/tenyprogram/1ban/recipe/2019-08-27/夕方レシピ7.jpg)
- 2人分
- 1人分791kcal
材料
スタミナ豚味噌丼
豚ばら肉 | 120g |
---|---|
酒・しょう油・片栗粉 | 小さじ2 |
玉ねぎ | 120g |
レタス | 80g |
にんにくみじん切り | 小さじ1 |
キムチ | 20g |
温泉卵 | 2個 |
ごはん | 400g |
酒 | 大さじ1 |
砂糖 | 大さじ1 |
越後味噌 | 大さじ1 |
塩こしょう | 少々 |
ごま油 | 小さじ2 |
作り方
- ( 1 ) 豚肉は5~6cm長さに切ってボウルに入れ、酒、しょう油、片栗粉を混ぜる。
- ( 2 ) 玉ねぎは5mm幅に切り、レタスは千切りにして水に放す。
- ( 3 ) フライパンにごま油をひいて玉ねぎ、(1)、にんにくみじん切りを炒め、調味料を絡める。
- ( 4 ) 丼にご飯、レタス、(3)を盛り、キムチ、温泉卵を添える。
ポイント
- 豚肉はごま油で炒めることにより、コクが出ておいしくなる。
- また、玉ねぎは最初に炒めることにより、しんなりとして調味料が絡みやすい。
使用する道具
- ボウル
- フライパン
- 木しゃもじ