2019年08月27日（火）
スタミナ豚味噌丼
- 2人分
- 1人分791kcal
材料
スタミナ豚味噌丼
| 豚ばら肉 | 120g |
|---|---|
| 酒・しょう油・片栗粉 | 小さじ2 |
| 玉ねぎ | 120g |
| レタス | 80g |
| にんにくみじん切り | 小さじ1 |
| キムチ | 20g |
| 温泉卵 | 2個 |
| ごはん | 400g |
| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 越後味噌 | 大さじ1 |
| 塩こしょう | 少々 |
| ごま油 | 小さじ2 |
作り方
- ( 1 ) 豚肉は5～6cm長さに切ってボウルに入れ、酒、しょう油、片栗粉を混ぜる。
- ( 2 ) 玉ねぎは5mm幅に切り、レタスは千切りにして水に放す。
- ( 3 ) フライパンにごま油をひいて玉ねぎ、(1)、にんにくみじん切りを炒め、調味料を絡める。
- ( 4 ) 丼にご飯、レタス、(3)を盛り、キムチ、温泉卵を添える。
ポイント
- 豚肉はごま油で炒めることにより、コクが出ておいしくなる。
- また、玉ねぎは最初に炒めることにより、しんなりとして調味料が絡みやすい。
使用する道具
- ボウル
- フライパン
- 木しゃもじ
