2019年08月21日（水）
梨のヨーグルトプリン
- 6人分
- 1人分94kcal
材料
梨のヨーグルトプリン
[コンポート]
| 梨 | 2個 |
|---|---|
| グラニュー糖 | 35g |
| 白ワイン | 100cc |
| シナモンスティック | 1本 |
[プリン]
| 梨のコンポート | 200g |
|---|---|
| はちみつ | 30g |
| プレーンヨーグルト | 100g |
| 板ゼラチン | 5g |
[仕上げ]
| 梨のコンポート | 1個分 |
|---|---|
| セルフィーユ | 適量 |
作り方
- ( 1 ) コンポートを作る。耐熱のボールに皮・種を除き8等分にカットした梨、グラニュー糖、白ワイン、シナモンスティックを入れて6分レンジにかける。
- ( 2 ) 板ゼラチンはたっぷりの氷水で戻しておく。
- ( 3 ) (1)、はちみつ、プレーンヨーグルトをミキサーにかける。塊がなくなったらボウルに移し、溶かしたゼラチンと合わせる。
- ( 4 ) (3)が混ざったら器に流し入れる。冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
- ( 5 ) 固まった上に残りの梨を1cm角にカットしたものをのせて、最後にセルフィーユを飾る。
