2019年07月23日（火）
うなぎの混ぜご飯
- 4人分
- 1人分703kcal
材料
うなぎの混ぜご飯
| うなぎ蒲焼き | 1尾(150g) |
|---|---|
| 酒 | 大さじ1 |
| 大葉 | 4枚 |
| 焼きのり | 1/2枚 |
| 卵 | 2個 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| 粉山椒 | 少々 |
| ご飯 | 400g |
| うなぎのタレ | 大さじ1(1袋分) |
作り方
- ( 1 ) うなぎは酒を振りかけて電子レンジで１分くらい加熱し、冷めたら縦半分に切って5mm幅に切る。
- ( 2 ) 大葉は千切りにする。
- ( 3 ) フライパンにサラダ油小さじ1をひいて、溶いた卵を弱～中火で半熟の炒り卵状にする。
- ( 4 ) 温かいご飯にうなぎのタレと(1)・(2)を混ぜ合わせて器に盛り、焼きのり、(3)・粉山椒を添える。
ポイント
- 温かいご飯にうなぎのタレを混ぜ合わせると、うなぎの蒲焼きとなじんでおいしくなる。
使用する道具
- 木しゃもじ
- フライパン
