2019年07月08日（月）
韓国風唐揚げ青梗菜添え
- 2人分
- 1人分829kcal
- 20分(下味をつける時間を除く)
材料
韓国風唐揚げ青梗菜添え
| 鶏もも肉 | 350g |
|---|---|
| 酒 | 大さじ1 |
| ショウガのすりおろし | 小さじ1 |
| にんにくのすりおろし | 1片分 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 塩こしょう | 適量 |
| 溶き卵 | 1/2個 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| コチュジャン | 大さじ2 |
| しょう油 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 白ごま | 大さじ2 |
| 揚げ油 | 適量 |
| チンゲン菜 | 1株 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 赤唐辛子の線切り | 適量 |
作り方
- ( 1 ) 鶏肉はひとくち大に切って酒、ショウガ、にんにく、ごま油、塩こしょうをもみ混み1時間おく。
- ( 2 ) 溶き卵にくぐらせ、片栗粉と小麦粉を合わせた粉をつけ、170度の油で揚げる。
- ( 3 ) コチュジャン、しょう油、酒、白ごまを合わせて絡める。
- ( 4 ) チンゲン菜は2cm角に切って塩をしっかり入れてゆでる。水気を切ってごま油と絡める。
- ( 5 ) 盛り付け、鶏肉の上に赤唐辛子の線切りを乗せる。
