2019年04月22日（月）
フライパンラタトウィユ
- 2人分
- 1人分275kcal
- 25分
材料
フライパンラタトウィユ
| 鶏もも肉 | 1枚 |
|---|---|
| 塩麹 | 大さじ1 |
| なす | 2本 |
| ミディトマト | 2個 |
| にんにく | 1片 |
| 塩こしょう | 適量 |
| オレガノ | 小さじ1/3 |
| 菜の花 | 1/3束 |
作り方
- ( 1 ) 鶏肉は厚みを均一にする。
- ( 2 ) 塩麹をまぶして半日おく。
- ( 3 ) なすは乱切りにする。
- ( 4 ) ミディトマトは4つ割りに切る。にんにくは2つ割りにして芯を取る。
- ( 5 ) フライパンを熱くし、鶏肉を皮目から入れ強火で焼く。
- ( 6 ) 鶏肉に焼き色がついたら返して、なす、ミディトマト、にんにくを入れて焼く。野菜に油が絡まったら、塩こしょう、オレガノをふって蓋をする。中火で4、5分加熱する。
- ( 7 ) 鶏肉を食べやすい大きさに切って、盛り付ける。塩ゆでした菜の花を添える。
