2019年01月09日（水）
チャーシューのパリッとチーズ焼き
- 2人分
- 1人分519kcal
材料
チャーシューのパリッとチーズ焼き
| チャーシュー | 200g |
|---|---|
| 長ねぎ | 2本 |
| スライスチーズ | 4枚 |
| 春巻きの皮 | 4枚 |
| かいわれ大根 | 1パック |
| 紅ショウガ | 少々 |
| 溶き卵 | 少々 |
| サラダ油 | 適量 |
| 塩・マスタード | 各適量 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
作り方
- ( 1 ) チャーシューは細く切る。長ねぎは細く切りゆでて水気をきる。
- ( 2 ) チャーシュー、長ねぎ、かいわれ大根、紅ショウガを塩・マスタード・マヨネーズで混ぜる。
- ( 3 ) 春巻きの皮とチーズは半分に切り、皮とチーズで(2)を筒型に巻いて、油をしいたフライパンで中火～強火で両面を焼く。
ポイント
- マヨネーズの風味がとばないよう中火～強火で表面をパリッと焼き上げる。
- 味つけにマスタードを加えることで酸味と辛味がプラスされ味がしまる。
