2018年12月25日（火）
マグロとアボカドの和風タルタル
- 2人分
- 1人分227kcal
材料
マグロとアボカドの和風タルタル
| マグロ赤身 | 100g |
|---|---|
| アボカド | 1/2個 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| らっきょう漬け | 20g |
| 大葉 | 4枚 |
| ミニトマト | 4個 |
| ブロッコリー | 40g |
| 万能ねぎ | 少々 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| しょう油 | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| ゆずこしょう | 小さじ1/3 |
作り方
- ( 1 ) マグロは5mm角に切り、アボカドは5mm角に切ってレモン汁をまぶす。
- ( 2 ) らっきょう漬けは粗いみじん切りにし、大葉は千切りにする。
- ( 3 ) ミニトマトは半分に切り、ブロッコリーは小房に分けてゆでる。
- ( 4 ) 万能ねぎは小口切りにする。
- ( 5 ) ボウルに調味料、(1)、(2)を混ぜ合わせる。
- ( 6 ) アルミホイルは丸く形を切って器に乗せ、(5)を詰める。(3)、(4)を添えてマヨネーズをかける(分量外)。
ポイント
- らっきょうを加えることにより、食感が良くなる。また、しょう油とごま油を加えることにより、ゆずこしょうとの相性がとても良くなる。
使用する道具
- 鍋
- ザル
- ボウル
