2018年11月12日(月)
エリンギ入りガーリックシュリンプ
- 2人分
- 1人分191kcal
- 20分
材料
エリンギ入りガーリックシュリンプ
えび(大きめのもの) | 8尾 |
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塩・こしょう | 各適量 |
小麦粉 | 大さじ1 |
エリンギ | 1本 |
玉ねぎ | 1/2個 |
赤パプリカ | 1/4個 |
にんにくのみじん切り | 2片分 |
塩 | 小さじ1/2 |
こしょう | 適量 |
レモン | 1/2個 |
レモン汁 | 小さじ2 |
作り方
- ( 1 ) 海老は殻をむいて背に切り込みを入れて背わたを取る。
- ( 2 ) 冷水で洗って水気をふき、塩・こしょう、小麦粉をつける。
- ( 3 ) エリンギは縦半分に切って、さらに斜め切りにする。
- ( 4 ) バター(20g)を溶かし、ニンニク、玉ねぎ、赤パプリカ、海老、エリンギを焼く。
- ( 5 ) 塩、胡椒、レモン汁を加えからめる。
- ( 6 ) イタリアンパセリの粗みじん切りをまぶし、くし切りのレモンを添える。