2018年11月12日（月）
エリンギ入りガーリックシュリンプ
- 2人分
- 1人分191kcal
- 20分
材料
エリンギ入りガーリックシュリンプ
| えび(大きめのもの) | 8尾 |
|---|---|
| 塩・こしょう | 各適量 |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| エリンギ | 1本 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 赤パプリカ | 1/4個 |
| にんにくのみじん切り | 2片分 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 適量 |
| レモン | 1/2個 |
| レモン汁 | 小さじ2 |
作り方
- ( 1 ) 海老は殻をむいて背に切り込みを入れて背わたを取る。
- ( 2 ) 冷水で洗って水気をふき、塩・こしょう、小麦粉をつける。
- ( 3 ) エリンギは縦半分に切って、さらに斜め切りにする。
- ( 4 ) バター（20g）を溶かし、ニンニク、玉ねぎ、赤パプリカ、海老、エリンギを焼く。
- ( 5 ) 塩、胡椒、レモン汁を加えからめる。
- ( 6 ) イタリアンパセリの粗みじん切りをまぶし、くし切りのレモンを添える。
