2018年10月29日（月）
揚げワンタンのごまダレかけ
- 2人分
- 1人分340分kcal
材料
揚げワンタンのごまダレかけ
| ワンタンの皮 | 10枚 |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 80g |
| えびみじん切り | 30g |
| 青菜 | 1把(ゆでて塩、ごま油で下味をつける) |
| ミニトマト・白髪ねぎ | 各適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
[ワンタン下味]
| 長ねぎ青い部分、ショウガ皮、塩 | 適量(30ccの水でもんで使う) |
|---|
[タレ]
| しょう油 | 大さじ1 |
|---|---|
| 酢 | 小さじ2 |
| グラニュー糖 | 大さじ1/2 |
| ショウガみじん切り | 小さじ1/2 |
| トウバンジャン | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 練りごま | 大さじ2 |
| ねぎみじん切り | 大さじ1 |
作り方
- ( 1 ) 水にねぎの青い部分・ショウガの皮・塩を入れもみ込み、香りをうつした水と豚ひき肉・えびみじん切りをよく混ぜ合わせワンタンの皮で包んでから油で揚げる。
- ( 2 ) タレは調味料を合わせ、練りごま・ごま油を最後に混ぜ合わせる。皿にゆでた青菜・揚げたワンタンを盛り、ミニトマト・白髪ねぎを飾り、タレを添える。
