2018年07月30日（月）
黒酢のとろーり酢豚
- 2人分
- 1人分1145kcal
材料
黒酢のとろーり酢豚
| 豚バラ肉スライス | 300g |
|---|---|
| プロセスチーズ | 100g |
| 長葱 | 1本 |
| 赤・黄パプリカ・ピーマン | 各適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
[肉下味]
| 塩、こしょう、卵、片栗粉 | 各適量 |
|---|
[調味料]
| しょう油 | 大さじ3 |
|---|---|
| ケチャップ | 大さじ3 |
| グラニュー糖 | 大さじ4 |
| 黒酢 | 大さじ2 |
| 水 | 180cc |
| 水溶き片栗粉 | 適宜 |
| ごま油 | 少々 |
作り方
- ( 1 ) 豚バラ肉スライスに塩、こしょう、卵で下味をして片栗粉を混ぜてから2cm長さの長方形のチーズにバラ肉を巻きつける。
- ( 2 ) チーズ巻きの肉を160度の油で揚げ、最後に斜め切りにした長ねぎ、乱切りにしたパプリカ・ピーマンも一緒に揚げる。
- ( 3 ) 調味料と水を沸かし、水溶き片栗粉でとろみを付けて、揚げた具材を入れて最後にごま油で仕上げる。
