2018年07月03日(火)
豚肉ときゅうりの梅風味炒め
- 2人分
- 1人分335kcal
材料
豚肉ときゅうりの梅風味炒め
豚バラ薄切り肉 | 120g |
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酒・しょう油・片栗粉 | 各小さじ2 |
きゅうり | 1本 |
梅干し | 1個 |
トマト | 1/2個 |
花かつお | 少々 |
ごま油 | 小さじ2 |
砂糖 | 小さじ2 |
酒 | 大さじ1 |
しょう油 | 大さじ1 |
作り方
- ( 1 ) 豚肉は4~5cm幅に切ってボウルに入れ、酒、しょう油、片栗粉をまぶす。
- ( 2 ) きゅうりは縦半分に切って、斜め8mm厚さに切る。梅干しは種を取って果肉を粗く切る。
- ( 3 ) フライパンにごま油をひいて(1)を中火で炒め、(2)、調味料を加える。
- ( 4 ) 器に(3)を盛り、花かつおを添える。
ポイント
- きゅうりは食感、色を生かすため、手早く炒めて調味料を絡める。
使用する道具
- フライパン
- 木しゃもじ