2018年07月03日（火）
豚肉ときゅうりの梅風味炒め
- 2人分
- 1人分335kcal
材料
豚肉ときゅうりの梅風味炒め
| 豚バラ薄切り肉 | 120g |
|---|---|
| 酒・しょう油・片栗粉 | 各小さじ2 |
| きゅうり | 1本 |
| 梅干し | 1個 |
| トマト | 1/2個 |
| 花かつお | 少々 |
| ごま油 | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| しょう油 | 大さじ1 |
作り方
- ( 1 ) 豚肉は4～5cm幅に切ってボウルに入れ、酒、しょう油、片栗粉をまぶす。
- ( 2 ) きゅうりは縦半分に切って、斜め8mm厚さに切る。梅干しは種を取って果肉を粗く切る。
- ( 3 ) フライパンにごま油をひいて(1)を中火で炒め、(2)、調味料を加える。
- ( 4 ) 器に(3)を盛り、花かつおを添える。
ポイント
- きゅうりは食感、色を生かすため、手早く炒めて調味料を絡める。
使用する道具
- フライパン
- 木しゃもじ
