2018年03月01日(木)
うなぎの洋風寿司
- 2人分
- 554kcal
材料
うなぎの洋風寿司
うなぎ蒲焼き | 1/2枚 |
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ごはん | 2膳分 |
大葉 | 3枚 |
ミニトマト | 2個 |
白ごま | 大さじ1 |
卵黄 | 2個 |
オリーブオイル | 小さじ1 |
塩 | 少々 |
[タレ]
にんにくみじん切り | 1片分 |
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バルサミコ酢 | 大さじ2 |
しょう油 | 大さじ1 |
砂糖 | 小さじ2 |
作り方
- ( 1 ) うなぎは1cm角に切る。
- ( 2 ) フライパンにタレの材料を入れて少々煮詰め、(1)を絡める。
- ( 3 ) ボウルにごはん、みじん切りした大葉、ごまを入れて混ぜ、器に盛る。
- ( 4 ) 卵黄、塩、オリーブオイルを混ぜ、(3)にかけ、(2)をトッピングする。4等分したミニトマトを飾る。