2018年03月01日（木）
うなぎの洋風寿司
- 2人分
- 554kcal
材料
うなぎの洋風寿司
| うなぎ蒲焼き | 1/2枚 |
|---|---|
| ごはん | 2膳分 |
| 大葉 | 3枚 |
| ミニトマト | 2個 |
| 白ごま | 大さじ1 |
| 卵黄 | 2個 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
[タレ]
| にんにくみじん切り | 1片分 |
|---|---|
| バルサミコ酢 | 大さじ2 |
| しょう油 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
作り方
- ( 1 ) うなぎは1cm角に切る。
- ( 2 ) フライパンにタレの材料を入れて少々煮詰め、(1)を絡める。
- ( 3 ) ボウルにごはん、みじん切りした大葉、ごまを入れて混ぜ、器に盛る。
- ( 4 ) 卵黄、塩、オリーブオイルを混ぜ、(3)にかけ、(2)をトッピングする。4等分したミニトマトを飾る。
