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2017年11月23日(木)
揚げ里芋の牡蠣ソース
![](https://img.retsta.jp/teny/tenyprogram/1ban/recipe/2017-11-23/夕方レシピ5.jpg)
- 2人分
材料
揚げ里芋の牡蠣ソース
里いも | 300g |
---|---|
牡蠣 | 150g |
水 | 120cc |
ショウガスライス | 少々 |
万能ねぎ(小口切り) | 少々 |
ほんだし® | 小さじ1 |
しょう油 | 大さじ1/2 |
塩 | 少々 |
水溶き片栗粉 | 適量 |
サラダ油 | 適量 |
作り方
- ( 1 ) 里芋は皮をむいてひとくち大に切り、180度の油でこんがりと揚げる。
- ( 2 ) 鍋に水120cc、ショウガ、ほんだし®を入れて温め、牡蠣を加え、蓋をして煮る。ショウガを取り出し、しょう油、塩で味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- ( 3 ) 器に(1)を盛り、(2)をかけ、ねぎを散らす。