2017年11月20日（月）
秋鮭のうまだし和風クリーム煮
- 2人分
材料
秋鮭のうまだし和風クリーム煮
| 秋鮭 | 2切れ |
|---|---|
| 塩こしょう | 適量 |
| 玉ねぎ | 小1個(150g) |
| レンコン | 100g |
| かきのもと | 30g(5個程度) |
| 酢 | 小さじ2 |
| 牛乳 | 300cc |
| ほんだし® | 小さじ2/3 |
| バター | 20g |
| 三つ葉 | 少々 |
作り方
- ( 1 ) 秋鮭は塩こしょうを振って、半分に切る。
- ( 2 ) 玉ねぎは薄切りにする。レンコンは皮をむいてすりおろす。かきのもとは酢を入れたお湯で、さっとゆでて水気をきる。
- ( 3 ) フライパンにバターを入れ、鮭を焼く。途中で玉ねぎを加え炒める。
- ( 4 ) 牛乳を加え、沸いたら火を弱めてレンコンのすりおろしを加える。
- ( 5 ) ふつふつとしてきたら弱火にし、ほんだし®を加えて3分加熱する。
- ( 6 ) かきのもとと三つ葉のざく切りを散らす。
