2017年09月19日（火）
肉そぼろのスタミナ丼
- 2人分
- 60分
材料
肉そぼろのスタミナ丼
| 豚ひき肉 | 120g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 120g |
| ニラ | 50g |
| にんにくみじん切り | 小さじ2 |
| レタス | 60g |
| 温泉卵 | 2個 |
| ごはん | 400g |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| しょう油 | 大さじ1 |
| 塩こしょう | 少々 |
作り方
- ( 1 ) 玉ねぎはみじん切り、ニラは1cm幅に切る。レタスは千切りにして水に放す。
- ( 2 ) フライパンにサラダ油をひいて玉ねぎを透き通るまで炒める。豚ひき肉、にんにくみじん切り、ニラを加えて炒め、調味料を絡める。
- ( 3 ) 丼に水気をきったレタス、(2)を盛り、温泉卵、マヨネーズを添える。
ポイント
- 玉ねぎは透き通るまで炒めることにより、甘味が増しておいしくなる。
- また、ごはんの上にレタスを敷くと肉との相性がとても良い。
使用する道具
- フライパン
- 木しゃもじ
